まかない

嵐の後のまかない。
チキン南蛮。

2月27日(火)

オジサン（カタヤス、アカヒメジ）の唐揚げ。

2月25日(土)

今日のメニューは

・チキン南蛮
鹿児島県産鶏もも肉
自家製マヨネーズと宇検村産卵のタルタルソースがけ

サラダの野菜は全て採れたて屋鈍産

↑完売しました

・ノコギリダイの唐揚げ
昨日の夜のとれたて

・屋鈍で干した
ムロアジ一夜干し

でした。

お弁当も含め沢山出ました。
ありがとうございます(*^-^*)

2月25日(日)

皆さんこんにちは。

今日は、昨日とは一変して大忙しの一日でした。
来てくれた皆さん、ありがとうございます(*^-^*)

今日は、ロンドンからのお客様いらっしゃいました(*^-^*)
重油の調査研究をされている学者さんでした。
やどんカフェ、気に入ってもらえました！

その他、名瀬の方からもお客様が。
はるばる屋鈍まで、ありがとうございます。

先日は神父さまと大学の教授2名、韓国のお姉様という濃いメンバーがいらっしゃいました。

この、宇検村の一番はじっこの集落の更にはじっこまで（偶然）いらしてくれて、こんな所にこんなお店が！と喜んでもらえるのが嬉しいです。

今日は旧暦の1月10日。オープンした日です。

これから安定運転に入る為、少しだけ値段の変更など致しました。

これからもよろしくお願いします。

2月24日(土)

皆さんこんにちは。
今日の奄美はいいお天気でした。
こんな日は、結構ヒマだったりします。
みんな、名瀬にお買い物に行っているのかも。

今日のメニューは昨日に引き続き
・グラタン
・ムロアジ一夜干し

今日はかわいいロボットが現れました(^-^)

駄菓子を買ってくれるお得意さんです。

ケーキたち

皆さんこんにちは。

冷蔵ケースのケーキたちです。

売れるといいな。

２月23日(金)

皆さんこんにちは。
今日は、お天気でのんびりの金曜日です。
グラタンとムロアジ一夜干しの写真を撮りました。

キャベツ

今朝のおっかんの畑。
キャベツ予備軍がたくさん(^-^)

お菓子とパンたち

皆さんこんにちは。

お菓子とパンがずらりと並びました！

・ショートブレッド（クッキー）
・島ざらめのメレンゲ
↑いっぱい売れました！
・くるみマフィン
・丸パン
・食パン

その他に

・チョコレートタルト
・チーズタルト
・やわらかプリン

あります。

今日は

・チョコレートブラウニー
・チーズケーキ

焼きました。

チョコレートとチーズがかぶってますが、週末対策です。

明日はほうれん草と鶏肉のグラタンの予定です。

今日は

・五目あんかけ焼きそば
・ムロアジ一夜干し
・赤うるめの唐揚げ

でした。

食べて応援、買って応援してくる皆様、ありがとうございます。

２月20日(火)

皆さんこんにちは。

今日はやわらか鶏胸ねぎ塩焼きです。

営業中に店の裏で有志による味噌作りもしましたよ。

30キロの味噌のもとを作りました。
美味しくなるといいなぁ。

大きな鍋で薪で大豆を炊いたのだけど、写真撮り忘れです。

私は店が忙しくて、前準備しか出来なかったけど。

また来年もやろうと思っています。

２月21日

皆さんこんにちは。
今日は定休日です。
が、お客様いらっしゃいました。

チョコレートタルト
島ざらめのメレンゲ

焼きました。

やわらかプリンも作りましたよ。

明日は丸パン焼きます。

お弁当

500円でお弁当もやってます(^-^)

2月18日(日)

皆さんこんにちは。

今日の奄美は天国のような暖かい穏やかな天気。
海も蒼く綺麗でした。
が、かつ兄は船が故障中で海に出られず。
朝から集落の重油回収作業（沈没した船から漏れ出ている燃料が浜に寄ってベタベタしてる）に参加していました。

今日は
・オムシシシチュー
・ムロアジ一夜干し

どうしても、食事の写真を取り忘れます。

今日も旅人が数組いらっしゃいました。
最高のドライブ日和でした。

明日は和風麻婆やります。
赤うるめの唐揚げも始めます。

池端克章氏ライブ

皆さんこんにちは。
今日は夕方6時から池端克章さんのライブをやりました。

やどんカフェ初のライブです。

30名以上集まり、盛り上がりました。皆さん、楽しんでくれたようで良かったです。

歌もしっとり系あり、タオル振り回して盛り上がり系もあり、良かったです。

ＣＤを買いましたので、お店で聴けますよ。やどんカフェさんへ、とサイン入りのＣＤです(^-^)

今日も突然、ぴったりの助っ人参上で、ホールから司会までぶっつけ本番で見事にこなしてくれました！ちえちゃん、ありがとう(*^-^*)

マミーさんもお料理手伝ってくれて、助かりました。

突然の助っ人にいつも助けられ、感謝感謝です。

今日のライブのお料理は

・シシシチュー
・グラタン
・ピザ
・テラダとフルのペペロンチーノ
・ボタンボウフウのペンネ
・大根と手羽もとの甘辛煮
・大盛り大根サラダ
・おむすび３種類

差し入れ
・ふくらかん
・サツマイモきんぴ

ジュース
れんと飲み放題
でした。

たぶん、うまくいったと思います。

夏にまた歌いに来てくれるそうです。

２月16日（金）

皆さんこんにちは。
今日は旧正月です。

限定10食でスペアリブ旨煮定食をやりました。

骨付きのスペアリブ を甘辛く柔らかく煮込みました。
美味しくできましたよ。

今日は朝からおっかんの畑に赴き、ほうれん草と大根を頂いてきました。

甘くて柔らかい大根は、大根サラダと大根の煮物に、取れたてほうれん草はおひたしと味噌汁になりました。

ほうれん草とベーコンのキッシュも作りますよー。

食材が豊富すぎて、使いきれないなんて、なんて贅沢なことでしょう。

明日はライブやります。

2月15日

皆さんこんにちは(^-^)

今日の奄美は春のようないいお天気です。

ランチはのんびりでした。

今日は

・天ぷら定食
茶碗蒸し、切り干し大根、ほうれん草おひたし、おむすび、味噌汁付き

・ムロアジ一夜干し定食

デザートは

やわらかプリン
又は
チーズタルト

ケーキセット 500円です。

のんびりしに来てください。

菜の花もどき

嬉しい。
菜の花もどきがいっぱいで、甘いいい匂い。
この季節の楽しみです。

今年は屋鈍から出なかったので、毎年見るヒカンザクラは見なかった。

ヒカンザクラを見ると『この時期に初めて奄美に来たなー』と思っていたけど、今年から菜の花もどきにシフトします。

2月14日

皆さんこんにちは。
バレンタインなのに定休日でちょっと残念です。

お店の全貌が分からないと言われるので写真撮りました。

菜の花もどきが咲いています。

それと、昨日作ったチョコチップクッキー。

2月13日

皆さんこんにちは。
奄美はちょっといいお天気でした。

今日は
・鶏胸肉旨塩焼き
又は
・ムロアジ一夜干し
でした。

鶏胸肉、柔らかく美味しく出来ました。

朝からプリン焼いたり、お弁当の注文が入ったり忙しくしていました。

夕方には息子と一緒にバレンタインのチョコチップクッキー作り。一緒にバレンタインのお菓子作るのは初めてでした。

アメリカンなチョコレートチャンククッキーは、大量のバターと砂糖で出来ています(>_<)

もうひとつ、ヘルシーな菜種油のチョコチップクッキーも作りました。

クッキーが焼ける香り、大好きです。

お菓子屋さんになりたいなぁー。

明日は初めて奄美に来た記念日。
７年前です。
まだ、７年。

やわらかプリン

今日はランチ混み混みで、ケーキもパンも完売です。
ありがとうございます(*^-^*)

2月12日

本日のメニューはこれ。

キッシュ

キッシュ焼けました(*^-^*)

2月10日

皆さんこんにちは。

開店1月ヶ月目の今日もお客さま沢山いらしてくれました。
ありがとうございます。

バレンタインも近いので、今日からイタリア産の美味しいチョコレートをコーヒーに付けています。

なくなり次第終了です。

バレンタインブレンドコーヒーもあと少しです。

海を見ながらのんびりしにいらしてくださいね。

2月10日

皆さんこんにちは。
2月10日でオープンしてから1ヶ月です。

いっぱい食べに来てくれた常連さん、ありがとうございます(*^-^*)

お料理担当のあーみちゃん、ありがとう。
どーんと来い、な所が頼もしいです(^-^)

野菜を提供してくれるおばたち、感謝しています。

野菜高騰など関係なく、使いきれないくらいの野菜があります。ありがたいことです。

みんな、口を揃えて言ってくれます。
『本当に落ち着く店だねー』
私も、そう思う。

2月8日 手作りコロッケ

皆さんこんにちは。

今日は風もなく晴れ間が出ました。
気持ちの良いお天気です。

今日は手作りコロッケですが、写真忘れです。

チョコレートタルトとチョコレートパンを焼きました。

食べて応援しにきてください(*^-^*)

2月6日 天ぷらうどん

皆さんこんにちは。
奄美も寒いです。
寒い日にはうどんで温まってください。

マラサダも揚げました。

明日の水曜日は定休日。
ケーキを焼きます(^-^)

2月5日 シシポトフ

今日のメニューは

・シシポトフ
自家製パン、サラダ付き
・シシ汁定食
・ムロアジ一夜干し定食

食べて応援しにきてください(*^-^*)

2月3日 節分

皆さんこんにちは。
今日は節分。
我が家には赤青鬼が来ましたよ。

今日のメニューは

・ハンバーグ
ライス、サラダ、スープ付き

・グラタン
自家製パン、サラダ、スープ付き

・ムロアジ一夜干し定食

・みんぐりフルイリキ定食

レアチーズシフォンケーキも焼きました。

今日はランチ混み混みでした。
皆さん、ありがとうございます。

コーヒーは今日からバレンタインブレンドです(*^-^*)

優しい酸味と柔らかな苦味が美味しいです。

期間限定です。
是非いらしてください。

2月2日

皆さんこんにちは(^-^)

今日のメニューは

・ミートソースグラタン
自家製パン、サラダ、スープ付き

・みんぐりフルイリキ定食

・ムロアジ一夜干し定食

トッフィーチーズケーキと甘くないローズマリーのマフィン、よく売れました。

今日は初！外国人のお客様3名。私の大好きなドイツからです。
ケーキセットを注文されました。
どうして、こんな田舎まで？と聞いたら、ここ大好きと言っていました。
この店、君の店なの？すごくいいねー。とも。
嬉しいです(*^-^*)

夕方には東京から友人親子が。
シシしゃぶしゃぶを食べました。

2月1日

皆さんこんにちは(^-^)

昨日から、撮った写真が保存されません。なので、写真なしです。未だにガラケーからの投稿ですみません。

今日のメニューは

・鹿児島県産黒毛和牛の牛筋丼

・みんぐりフルイリキ
↑きくらげとにんにくの葉と豚肉の炒めもの

・スパゲティミートソース

・ムロアジ一夜干し

トッフィーチーズケーキと甘くないローズマリーのマフィンと丸パンも焼きました。

最近は早めの夕飯や出前まで（自然に）始まりました。